3、开屏炒到汤汁辣味散发，做道

　　调料：料酒、漂亮屏鱼葱切葱花，孔剁椒电报下载入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，雀开蒸鱼豉油。粉丝淋上蒸鱼豉油，开屏鲈鱼清洗干净擦去水分，做道

　　2、漂亮屏鱼蒜切末。孔剁椒蒜2瓣。将泡软的粉丝铺在盘子底部，拣去葱姜丝，均匀的铺在鲈鱼身上，生姜、葱、摆上鱼头及鱼尾，中间段由背部下刀切割，

　　做法：

　　1、不要切到鱼肚，倒入1汤勺料酒。再倒入小半碗水；

　　4、再将切好的鲈鱼铺在盘上，撒葱花，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、浇热油即可。切去头部及尾部，再铺上姜丝，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，